Birrificio Hippana
E’ Prizzi, comune dei Monti Sicani ad un’ottantina di chilometri a sud di Palermo, a festeggiare nel 2022 la nascita del marchio Hippana, birrificio frutto dell’iniziativa dei tre soci Gaetano Canzoneri, Giuseppe Turco e Maria Ferrara. Una realtà davvero “micro” dal punto di vista produttivo – parliamo di un’ottantina di ettolitri di produzione annua – che resta orgogliosamente ancorata a quest’angolo di Sicilia: Hippana è infatti il nome del monte da cui sgorga l’acqua utilizzata in sala cotta, mentre in etichetta capeggia la stilizzazione della maschera protagonista del famoso ‘’ballo dei diavoli’’ che si svolge ogni anno nel giorno di Pasqua proprio a Prizzi.
Dal punto di vista prettamente brassicolo l’idea è quella di proporre birre immediate e di facile beva, capaci di rivolgersi ad un pubblico trasversale: è in questa direzione che muovono le quattro referenze – chiara, ambrata, bianca e rossa – attualmente proposte.
INFO E CONTATTI
Hippana
Contrada Catusi snc
Prizzi (PA)
Tel. 333.5922881
sicaniafarmprizzi@gmail.com
birrahippana.com
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DATI BIRRIFICIO
Data di nascita: 2022
Capacità produttiva: 1 hl
Capacità cantina: 8 hl
Produzione annua: 50 hl
Birraio: –
Soci: Gaetano Canzoneri,
Giuseppe Turco, Maria Ferrara
