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Birrificio Canale

Fondato nel corso del XVI secolo sotto il governo spagnolo, l’abitato di Lercara Friddi (oggi comune di 7mila abitanti in provincia di Palermo), si trova lungo la direttrice tra il capoluogo siciliano e Agrigento, quasi alle falde di Colle Madore e del suo sito archeologico, a un’altitudine di 670 metri.

Qui, nel 2017, prende avvio l’attività del marchio Canale, la cui produzione, commercializzata come “Birra dell’antica macina” (l’impianto è allestito in locali adibiti, un tempo, alla macinatura dello zolfo), riflette ispirazioni dall’orientamento diversificato, attingendo spunti dai repertori di varie grandi scuole brassicole internazionali.  

Informazioni e contatti

Via Regina Margherita 69, Lercara Friddi (PA)
091 8252322 – 3274430913
microbirrificio.canale@hotmail.com
https://birrificiocanale.com/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2018
Produzione annua: —
Sala cotte: 5hl
Cantina: 60hl