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Birrificio Birra Irias

Un’espressione territoriale forte, consapevole, tenace, orgogliosa. È quella che, a Torrenova – centro di 4.300 abitanti circa, in provincia di Messina, con dignità di Comune dal 1984 (in precedenza era frazione di San Marco d’Alunzio), il cui nome deriva dalla presenza nella zona di tre torri militari qui erette a partire dal Quattrocento, a vigilare contro le incursioni di pirati dal mare – si concretizza nell’esperienza del marchio Irias, sulla scena artigianale dal 2013 sotto le insegne, imprenditorialmente parlando, della società Pinta Siciliana.

In concreto, il team è costituito da Salvatore (Teruzzo, agronomo e birraio), Sergio e Francesco Blandi, con Matteo Oliva e Massimo Costanzo; e, sempre in concreto, la sua attività ruota attorno a un impianto da 45 ettolitri (su cotta singola), per uno standard annuo attorno ai 500. Una struttura dai cui fermentatori sgorgano birre che, quanto alla ricetta, attingono a materie prime (orzo, frumento, luppolo e frutta) in parte autocoltivate; e quanto all’ispirazione stilistica, esplorano il fronte dell’alta fermentazione spaziando tra riferimento belgi, anglosassoni e nuovomondisti.

Informazioni e contatti

Via Rosmarino 84, Torrenova (ME)
0941 785710
birrairias@gmail.com
www.birrairias.com