Ti sarà inviata una password tramite email.

Birrificio Alveria

Un angolo di nuovo mondo (brassicolo) nel profondo sud-est siciliano, nel cuore del Mediterraneo. Un melting pot di sentimenti che prende vita nel 2015, a Canicattini Bagni, comune di 7 mila abitanti circa in provincia di Siracusa, la prima metà del cui toponimo deriva dall’arabo Ayn-at-tin (sorgente del fango), con l’aggiunta dell’appositivo Bagni a indicare non la presenza di una stazione termale, ma l’appartenenza del territorio ai marchesi Daniele, signori del feudo di Bagni.

Qui, l’amicizia tra Gabriele Siracusa (agronomo, nonché homebrewer dal 2011) e Ivan De Gaetano porta i due, uniti dalla passione per la pinta e da una tenacia caratteriale che li induce a scalare i non pochi ostacoli paratisi loro di fronte, ad avviare la loro attività di produzione artigianale: attività che oggi, con Gabriele ai comandi della sala cottura (da 60 ettolitri su singolo ciclo d’ammostamento, per 450 come prestazione media annua), si esprime nella forma di una gamma nella quale spicca, appunto, l’inclinazione verso gli stili e le luppolature d’impronta statunitense e pacifica.

Informazioni e contatti

Contrada Bosco di Sopra 11, Canicattini Bagni (SR)
347-1381078
info@birrificioalveria.it
www.birrificioalveria.it