Birrificio Alveria

Un angolo di nuovo mondo brassicolo nel profondo sud-est siciliano, nel cuore del Mediterraneo. Un melting pot di sentimenti che prende vita nel 2015 a Canicattini Bagni, comune della provincia di Siracusa. E’ qui che l’amicizia tra Gabriele Siracusa – agronomo con gavetta homebrewer – ed Ivan De Gaetano porta i due, uniti dalla passione per la pinta e da una tenacia caratteriale che li induce a superare non pochi ostacoli iniziali (da cui la scelta del somarello come simbolo di ostinazione e voglia di non mollare e la specifica di “Birrificio Caparbio”), ad inaugurare nel 2015 la propria attività di produzione artigianale sotto il marchio Alveria.La proposta della casa, sempre dettata più dalla curiosità che dalla voglia di seguire mode o stupire a tutti i costi, regala una gamma di referenze che partendo da referenze di stampo Continentale non disdegna aperture verso luppolature più spinte d’impronta americana e pacifica e sperimentazioni più “estreme” come nel caso della Wild Iga Regola Zero, sour brassata con mosto fiore di Moscato di Siracusa delle Cantine Pupillo. Da segnalare anche la più recente inclinazione esplorativa verso il mondo delle Saison con la Centobocche, proposta in differenti declinazioni fra cui Pacific e Mulberry, con aggiunta di gelso.

Info e contatti:

Alveria
Contrada Bosco di Sopra, 11
Canicattini Bagni (SR)
Tel.  347.1381078
info@birrificioalveria.it
birrificioalveria.it

Dati birrificio

Anno di nascita: 2015
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: 80 hl
Produzione annua: 500 hl
Birraio: Gabriele Siracusa
Soci: Gabriele Siracusa,
Ivan De Gaetano

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