Birrificio S’ARD Land Craft Brewery – Birrifitziu Mastrinu

S’ARD Brewery –  Birrifitziu Mastrinu nasce nel 2026 a Pèrfugas in provincia di Sassari, proponendo una filosofia “Think Global – Drink Local” come proprio vessillo. Guidata dal fondatore e responsabile di produzione Giovanni Pancrazio Deperu e dal socio Pierpaolo Ruzzu, addetto alle vendite, la realtà sarda guarda alla grande tradizione europea reinterpretandola con mano contemporanea. L’attività prende vita nello storico Molinu Deperu di Pèrfugas, un affascinante edificio in stile industriale risalente agli anni ’50 nel cuore dell’Anglona (Sassari), dove un antico mulino ad argano dei primi del ‘900 convive con i moderni impianti di sala cottura. L’acqua purissima delle sorgenti isolane, unita a malti selezionati, dà vita a referenze che raccontano, fin dalle etichette, frammenti di storia, miti e peculiarità di una terra antica.

La proposta del birrificio si concentra principalmente su interpretazioni di stampo continentale legate al mondo tedesco. Ne sono un perfetto esempio la dorata Amsicora (Helles-Kellerbier), dedicata all’impavido ed eroico guerriero che unì le tribù degli antichi Sardi, caratterizzata da note di miele bilanciate da un amaro delicato, e la ramata Caminera (Ungespundet Kellerbier), contraddistinta da sfumature di caramello e frutta secca. Il birrificio ospita uno spaccio aziendale e una Tap Room per accogliere i clienti con assaggi direttamente alla spina.
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INFO E CONTATTI

S’ARD Brewery – Birrifitziu Mastrinu
Via Giuseppe Mazzini, 77
Pèrfugas (SS)
Tel. 3475242169
info@sardbrewery.com
sardbrewery.com

Data di nascita: 2026
Capacità produttiva: 6hl
Produzione annua: 220hl
Birraio: Giovanni Pancrazio Deperu
Soci: Giovanni Pancrazio Deperu,
Pierpaolo Ruzzu
Tap Room