Birrificio Santu Jorgi
Il Birrificio Santu Jorgi nasce nell’aprile 2016 a Bitti, piccolo comune della Barbagia – siamo nella Sardegna Centro Orientale – famoso per i tenores: motore del progetto Andrea Chirra, titolare e birraio, la cui passione per la birra artigianale nasce ai tempi dell’università per poi sfociare a distanza di anni nella creazione di una piccola attività a conduzione rigorosamente familiare.
La produzione, che in sala cotta poggia anche su luppoli coltivati nei terreni di proprietà, conta oggi cinque differenti etichette ad alta fermentazione: fra queste la chiara Triku (“grano” in sardo) e l’ambrata Braia, entrambe di ispirazione belga, la APA Tzulla, la blanche Donosa e la Baltic Porter Uresi. Il birrificio è affiancato da un grazioso locale dove accompagnare le birre con taglieri a base di prodotti locali.
Info e contatti
Birrificio Santu Jorgi
Corso Vittorio Veneto 237
Bitti (NU)
Tel. 329.1177808
andreachirra@yahoo.it
Facebook
Dati birrificio
Anno di fondazione: 2016
Capacità produttiva: 2,5 hl
Capacità cantina: 15 hl
Produzione annua: 120 hl
Birraio: Andrea Chirra
