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Birrificio Rubiu

Come tanti altri, Fabrizio Melis, birraio di birra Rubiu, ha cominciato la sua carriera come homebrewer fino a quando nel 2009 non apre il proprio birrificio a Sant’Antioco, in provincia di Carbonia-Iglesias. Dal 2009 la sede è cambiata, spostandosi nel 2014 in un locale più grande, permettendogli di ampliare la produzione. La filosofia produttiva di Fabrizio punta allo sviluppare birre pulite, sincere e di facile beva. Fabrizio predilige l’alta fermentazione, creando birra che possano abbinarsi bene con il cibo proposto nei due locali di proprietà.

Informazioni e contatti

Via Bologna SNC – 09017 Sant’Antioco (CI)
+39 346 723 4605
www.rubiubirra.it/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2009
Produzione annua: 500 hl
Sala cotte: 20 hl
Cantina: 80 hl