Birrificio Ilienses

Capoluogo, insieme a Tortolì, della bicefala provincia dell’Ogliastra (esistita dal 2011 al 2016 per poi tornare a essere ‘costola’ di quella di Nuoro), Lanusei è un comune di circa 5000 abitanti, nei pressi del litorale sud-orientale della Sardegna, erede di un un borgo sviluppatosi attorno al XII secolo, a sua volta frutto dell’evoluzione di insediamenti umani documentati fin dal periodo preistorico.

Qui, dal 2011 sbuffano i fermentatori del marchio Ilienses: nome d’arte che ricalca appunto quello della prima popolazione stanziatasi con una certa stabilità in quest’area; una scelta identitaria, insomma, consapevolmente compiuta dal fondatore e titolare del birrificio, l’ex homebrewer Andrea Macis, nei cui pensieri l’idea di manovrare un impianto di proprietà era presenta fin dal 2008. Quanto alla cifra stilistica della casa, il principio informatore coincide con il proposito di sperimentare ricette innovative, utilizzando, fra l’altro, ingredienti non convenzionali, come ad esempio la canapa.

Informazioni e contatti

Via Galileo Galilei, 8, Lanusei (NU)
333 3231191
birra.ilienses@gmail.com