Birrificio Horo
E’ Sergio Ciulu il deus ex machina del marchio Horo, Brew Pub della provincia di Oristano al cui interno i fermentatori gorgogliano dal 2008 con la missione di promulgare il verbo della birra artigianale in quest’angolo di Sardegna. Ad affiancarlo in produzione, dove lo sviluppo delle ricette ha radici che affondano come per tanti colleghi nella lunga esperienza tra le mura domestiche, c’è oggi Simone Depalmas.
Quanto alle inclinazioni stilistiche della casa, testabili alle spine del locale accompagnati da piatti principalmente a base di carne, formaggi e altri prodotti locali, trapela evidente l’ispirazione dettata da archetipi classici con particolare predilezione per i repertori tedesco e mitteleuropeo (vedi Pilsner, Weizen, Monaco, Boch e Rauch).
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Info e contatti
Horo
Via Santa Croce, 10
Sedilo (OR)
Tel. 339.6034422
birrahoro@gmail.com
birrahoro.it
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Dati birrificio
Anno di fondazione: 2008
Capacità produttiva: 2 hl
Capacità cantina: 54 hl
Produzione annua: 300 hl
Birraio: Sergio Ciulu
e Simone Depalmas
Soci: Sergio Ciulu
e Alessia Lampreu
Brew Pub
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