La vivace piazza di Cagliari accoglie, dal 2015, la presenza di Gattarancio: un simpatico e informale brewpub ai cui tavoli lo stuzzicante servizio di cucina si affianca a un ampio assortimento di referenze brassicole, tra le quali spiccano, chiaramente, quelle “della casa”. Il tutto in una cornice che è di per sé stimolante: quello della città che è capoluogo regionale sardo; un bacino di 155mila abitanti (oltre 430mila contando la conurbazione di cui è fulcro); uno scenario che attrae turismo con la propria offerta balneare, naturalistica e storico-artistica (notevoli la cattedrale di Santa Maria Assunta e Santa Cecilia, il Castello di San Michele, le antiche mura e le quattro Torri Pisane: dell’Elefante, di San Pancrazio, dello Sperone, dell’Aquila).
Il locale birrario – che nasce grazie alla collaborazione tra Damiano Oghittu (già titolare di uno storico pub locale, il Merlo parlante) e Alessio Frau (ex homebrewer di lungo corso, oggi responsabile della produzione – si avvale di una sala cottura da 5 ettolitri, sviluppando volumi annui pari a circa 300 e alimentando una gamma di etichette il cui assortimento, tra alta e bassa fermentazione, lascia trasparire la devozione per alcuni repertori tradizionali, a partire da quello tedesco.
Informazioni e contatti
Viale Trieste, 86, Cagliari
070 282226, 333-9774573
birra-gattarancio@tiscali.it
www.birraartigianale.cagliari.it