Birrificio Dottor Zoigl

Piccolo ed accogliente locale con mini impianto a vista fondato da Alessio Frau, Dottor Zoigl fa il suo esordio in quel di Cagliari nel 2024 puntando forte su di un’offerta gastronomica di qualità che spazia fra carni, fritti e taglieri. Ad accompagnare il tutto spine e bottiglie di artigianali selezionate per l’abbinamento, fra cui anche la chiara della casa.Curiosità sul nome Zoigl, che richiama un antico sistema di produzione “condiviso” di origine tedesca in cui famiglie e soggetti privati utilizzavano a turno un impianto di proprietà comune, trasferendo al termine del lavoro le botti per la maturazione della birra nelle cantine della propria casa.

 

INFO E CONTATTI

Dottor Zoigl
Viale Monastir, 61
Cagliari
Tel. 379.2170754
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DATI BIRRIFICIO

Data di nascita: 2024
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Alessio Frau
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