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Birrificio Coros

Profeta della “pinta” in una terra vocata al “grappolo”. E’ il 2016 quando Giovanni Carboni avvia il proprio birrificio: i cui fermentatori gorgogliano a Usini, comune di 4200 abitanti in provincia di Sassari, apprezzato per le tradizioni enologiche secolari, in particolare quelle legate all’allevamento del vitigno a bacca nera chiamato Cagnulari.

Ebbene, esattamente qui apre i battenti il marchio Coros, nome che costituisce una dedica all’antica e omonima città (una variante al toponimo fu Corax) il cui abitato doveva sorgere lungo la strada verso Cagliari. L’impianto della casa, dotato di una sala cotte da un ettolitro e di una potenzialità media annua pari a circa 35, garantisce linfa a una gamma di etichette variamente ispirata: con riferimenti – ad esempio – alla Germania, alla Gran Bretagna e agli Stati Uniti.

Informazioni e contatti

Via Giacomo Puccini 5, 07049 Usini (SS)
334 9922192
info@birrificiocoros.it
www.birrificiocoros.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2016
Produzione annua: 40 hl
Sala cotte: 1 hl
Cantina: 12 hl