Birrificio Arbareska Lab

Marchio che ha fatto il suo esordio nel comparto artigianale nel 2020, quello di Arbareska Lab è un progetto birrario voluto e timonato da Bruno Ghiani, dal 2014 impegnato nella produzione casalinga. Siamo a Isili, piccola località dell’entroterra cagliaritano storicamente legata alla lavorazione del rame: un’arte antica di cui esiste ancora oggi un ultimo ambasciatore, quel Luigi Pitzalis che ha artigianalmente realizzato la caldaia utilizzata in produzione dal birrificio. Le referenze, di varia ispirazione, svelano una frizzante curiosità produttiva che porta a discostarsi dai canoni più classici con personalizzazioni che vanno a rimarcare le radici territoriali. Esempio ne è la Arèsti (“selvatica” nel dialetto sardo), insolita interpretazione di una Raw Farmhouse Ale, stile tradizionale del Nord Europa prodotto saltando la fase di bollitura e, nel caso specifico, aromatizzato con bacche e rami di ginepro.

Info e contatti

Arbareska Lab
Corso Vittorio Emanuele 54c
Isili (CA)
Tel. 347.5369998
br.ghiani@gmail.com
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