Birrificio Barley
9 Agosto 2006: la data della prima cotta del birrificio sardo Barley. Pochi anni sono bastati a questo birrificio cagliaritano (Maracalagonis) per far fare “il botto”, nel senso che le sue birre hanno coinciato ha fare il giro del mondo pochi anni dopo l’avvio, raccogliendo i meritati riconoscimenti anche di critica (Birraio dell’Anno 2009). È una creativa realtà artigianale che si propone di inserire i propri prodotti sulle tavole della ristorazione di fascia medio-alta e in locali selezionati. Al formato classico da 75cl, si è affiancato in tempi recenti quello da 375cl. Il mastro birraio è Nicola Perra, che nasce come ingegnere idraulico, e il suo socio nell’attività imprenditoriale è Isidoro Mascia.
Una dozzina le birre in gamma, tutte ad alta fermentazione, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Molto si investe sulla ricerca di materie prime selezionate con attenzione anche al territorio, come accade nelle numerose birre prodotte con la sapa (mosto d’uva cotto).
Informazioni e contatti
Nuovo impianto:
zona P.I.P. – Lotto N.62 B
Località Is Tramatzus
09040 Maracalagonis (CA)
S.P. 15 a 0,5 KM. dalla S.S. 125
info@barley.it
barley.it
Vecchio impianto:
Via C. Colombo
09040 Maracalagonis (CA)
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2006
Produzione annua: 1200 hl
Sala cotte: 20 hl+50 hl
Cantina: 180 hl+70 hl
