Birrificio Punzi

Quella del Birrificio Punzi, marchio che ha bagnato il suo esordio con la prima cotta del 2022, è la realizzazione del sogno birrario del suo fondatore Marco Punzi, che dopo anni passati in Inghilterra decide di tornare nella sua Cisternino portando con sé una passione per la pinta artigianale nata Oltre Manica. Iscrittosi al corso di Birraio Artigiano alla DIEFFE – Accademia delle Professioni, nel 2019 si diploma e costruisce il suo impianto da homebrewer nel vecchio forno dei nonni iniziando a sperimentare ricette.
Forte delle tante prove accumulate decide infine per il grande salto che lo catapulta nel team regionale degli impiantomuniti. Quattro le referenze attualmente proposte al mercato: la APA Kle-AH, la IPA Elaphus, la Golden Ale Aurus e la Tarù, corposa Salted Irish Stout.

 

INFO E CONTATTI

Birrificio Punzi
Via Madonna del Soccorso, 91
Cisternino (BR)
Tel. 328.3721291
info@birrificiopunzi.com
birrificiopunzi.com
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DATI BIRRIFICIO

Data di nascita: 2023
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Marco Punzi
Soci: Marco Punzi