Birrificio Old 476

Una storia che dall’agricoltura inizia e ad essa (nella forma della trasformazione alimentare) ritorna, dopo un periodo di allontanamento. Antonio de Giorgi, titolare e birraio del marchio Old 476, aveva un nonno che lavorava uva, tabacco e altri prodotti della terra in locali di sua proprietà.

E proprio qui lo stesso Antonio – ex operatore in una stazione di rifornimento, poi appassionatosi di homebrewing – decide, nel 2015, di installare il proprio impianto di brassaggio. Siamo a Galatina, comune di 30mila abitanti circa nel Salento Centrale (provincia di Lecce), fondata in epoca medievale e provvista di interessanti testimonianze del proprio passato di borgo fortificato: come il Castello Ducale e la quattrocentesca basilica di Santa Caterina d’Alessandria. In tale contesto, questo piccolo ma tenace impianto (2,5 ettolitri la capacità della sala cottura, 60 quella calcolata su base annua) firma una gamma di etichette con riferimenti a repertori tipologici quali il tedesco e il britannico.

Info e contatti

Corso Giuseppina Del Ponte, 25
Galatina, Lecce
0836 050187
info@old476.it
www.old476.it