Birrificio degli Ostuni

Niente a che vedere con la città di Ostuni (nel Brindisino), questo marchio artigianale ricalca il cognome dei fondatori (nonché proprietari e manovratori in produzione), i fratelli Matteo e Giuseppe Ostuni; i quali nel 2015, a Poggiorsini – comune di 1500 abitanti circa in provincia di Bari, situato sull’altopiano che ospita il Parco Nazionale dell’Alta Murgia, in un territorio antropizzato fin dal Paleolitico – avviano il proprio impianto, allestito nei locali di un vecchio cinema, abbandonati e riqualificati allo scopo.

La sala cotte, dotata di una capacità (su singolo ciclo d’ammostamento) pari a 7.5 ettolitri, rende volumi annui mediamente attestati attorno ai 500; garantendo linfa a una gamma di etichette caratterizzata da ispirazioni cosmopolite, che si esprimono in riferimenti a repertori brassicoli di varia matrice (belga, mitteleurope, britannica, nuovomondista) e nell’utilizzo di ingredienti tipici, quali la camomilla locale.

Info e contatti

Via Giuseppe Mazzini, 9
70020 Poggiorsini (BA)
328 8267124
matteo.ostuni@gmail.com
www.birrificiodegliostuni.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2016
Produzione annua: 540 hl
Sala cotte: 7.5 hl
Cantina: 45 hl