Birrificio Birroteca Puglia (Birra Pugliese)

Piccolo ed accogliente risto-pub in quel di Taranto, Birroteca Puglia è il regno indiscusso di Espedito Alfarano, una passione viscerale per il mondo brassicolo – ma più in generale per il bere di qualità, dalla cocktailerie alla selezione di amari e distillati – che va a braccetto con un fortissimo legame con questo territorio. Non è una caso insomma se alle spine come in cucina è la Puglia a farla da padrona, con referenze pescate e proposte dal panorama craft regionale (anche gastronomico come detto), a cui si affiancano proposte birrarie brassate in casa.

E qui spazio alla creatività, alternando tipologie classiche – vedi la IPA – ad etichette decisamente più sui generis quali la Birra Cozzara, birra orgogliosamente tarantina fatta con acqua di cottura del Presidio Slow Food “Cozze di Taranto” ed aggiunta di pepe rosa e semi di coriandolo, o ancora la Strong Ale al mandarino. Doverosa menzione finale per il progetto di rinserimento sociale “Riscattarsi con Gusto” diretto da Espedito all’interno della casa circondariale Carmelo Magli di Taranto, dove dal piccolo impianto allestito nascono diverse referenze a marchio Birra Pugliese tra cui la Sbarra, Cream Ale testabile anche al locale.
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INFO E CONTATTI
Birroteca Puglia
Via Cataldo Nitti 14
Taranto
Tel. 368.646677
info@birrotecapuglia.com
Birrotecapuglia.com
DATI BIRRIFICIO
Anno di fondazione: 2022
Capacità produttiva: –
Capacità cantina: –
Produzione annua: –
Birraio: Espedito Alfarano
Brewpub
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