Birrificio Birra Malart
E’ la pittoresca Alberobello, unicum architettonico e meta fra le più gettonate dal turismo transitante a queste latitudini, a festeggiare nel 2018 la nascita del suo primo birrificio: Birra Malart, appunto il “Primo Birrificio Alberobellese” come sancito anche dalla ragione sociale alle spalle del marchio. Il merito è dei tre giovani soci ed amici Paolo Bimbo, Nicola Stefano Perrini e Simone Girolamo, che hanno deciso di scommettere sulla propria passione e su di un territorio quantomai generoso in termini gastronomici.
Tra loro è Nicola ad occuparsi della parte produttiva, un lavoro che porta nel bicchiere richiami a classici come IPA, Cream Ale, Blanche, e Belgian Ale, quest’ultima con aggiunta di miele di castagno locale. Non manca in casa Malart anche la curiosità di cotte speciali come nel caso della “Pre Prohibition Porter”, interpretazione di uno stile storico ormai dimenticato – risalente alla rivoluzione americana e scomparso in seguito al Proibizionismo – che fu importato negli USA dai coloni inglesi e adattato agli ingredienti reperibili all’epoca (in particolare la melassa, nel caso in questione di uva nera Primitivo).
Di ormai prossima apertura anche un locale di somministrazione con piccola cucina situato all’interno di un trullo – e dove se no? – nel pieno centro storico della cittadina barese.
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Info e contatti
Birra Malart
Via Due Macelli 5
Alberobello (BA)
Tel. 339.8838833
info@birramalart.it
birramalart.it
Dati birrificio
Data di nascita: 2018
Capacità produttiva: 3 hl
Capacità cantina: 9 hl
Produzione annua: 72 hl
Birraio: Nicola Stefano Perrini
Soci: Paolo Bimbo,
Nicola Stefano Perrini,
Simone Girolamo
