Birrificio BAS
Quando un birrificio è tutt’uno con il suo fondatore. E’ il caso di BAS, acronimo di Birrificio Artigianale Stefanelli, piccola realtà del tarantino timonata con tenacia e passione da Alessio Stefanelli. E’ lui a curare in prima persona l’intera trafila produttiva, dai fermentatori all’imbottigliamento. Impiego di malti rigorosamente italiani, bassa fermentazione e fronzoli accantonati in favore di immediatezza e facilità di beva sono i meridiani che ne guidano la mano, portando in dote le quattro etichette ad oggi proposte: la “Taras”, IPA con utilizzo di soli luppoli pugliesi (per tanto ribattezzata AIPA, ossia Apulian IPA), l’ambrata “Nove”, la “Lager Pilsner” e la “Smoked Red”, con impiego di malto d’orzo essiccato ed affumicato con legno di faggio.
Marchio fatto esordire nel 2008 nelle vesti di beer firm, BAS è dal 2010 birrificio impianto munito: al suo interno il “Cafè Bistrò”, punto di degustazione dove accompagnare le creazioni della casa con carni alla brace o taglieri di salumi e formaggi selezionati.
Info e contatti
BAS
Circonv. dei Fiori 255/m
Lama (TA)
Tel. 099.4002288
info@birrabas.it
birrabas.it
