È una collocazione collinare di valore privilegiato quella che – a una manciata di chilometri dalle grotte di Frasassi e ad altrettanti dal centro di Fabriano (perla artistica eletta fra le “Città Creativa dell’Unesco” per la tradizione della lavorazione cartaria) – vede in funzione, dal 2015 a Collegiglioni, gli impianti del marchio IBeer. Uno stabilimento insediato, con la sua sala cotte da 5 ettolitri (su singolo ciclo di lavorazione) e la sua media annua di 480, in un vecchio fienile ristrutturato: dal quale la titolare, Giovanna Merloni, trae una gamma di referenze brassate a partire dagli orzi autocoltivati nei campi circostanti; e intonate a ispirazioni prevalentemente riconducibili a matrici stilistiche belghe e anglosassoni.
Informazioni e contatti
Località Collegiglioni 54, Fabriano (AN)
0732-24139
info@ibeer.it
www.ibeer.it
Dati di produzione
Anno di fondazione: 2015
Produzione annua: 525 hl
Sala cotte: 8 hl
Cantina: 158 hl