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Collesi

Situate ad Apecchio (borgo di 2mila abitanti situato nella parte più interna della provincia di Pesaro e Urbino, sulle alture dell’Appennino Marchigiano, di fronte alla mole del Monte Nerone e a due passi dal confine con l’Umbria), le Tenute Collesi valorizzano proprio l’acqua sgorgante dai fianchi del vicino massiccio roccioso per firmare, dal 2008, birre contrassegnate da un’impronta stilistica variegata, nella quale vibrano influenze ad esempio belghe, britanniche e statunitensi. La produzione, gestita appunto dalla famiglia Collesi, con Giuseppe (già affermato distillatore) e in particolare con Domenico (cui fa da consulente, ai fermentatori, Mark Knops, birraio ad Achel), è forte di un impianto la cui sala d’ammostamento esprime una capacità pari a 50 ettolitri sul singolo ciclo di cottura; e il cui potenziale complessivo si aggira sui 7mila.

Informazioni e contatti

Pian della Serra, Apecchio (PU)
075-933118
info@collesi.com
www.collesi.com