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Birrificio Il Mastio

Marchio la cui denominazione dichiara esplicitamente la volontà di esprimere un saldo radicamento territoriale, il Mastio deve il proprio battesimo alla torre maggiore (il maschio o, appunto, mastio) che svetta sul complesso della rinascimentale rocca di Urbisaglia: centro di antica origine sviluppatosi, in provincia di Macerata, sul colle di San Biagio, tra le valli del torrente Entogge e del fiume Fiastra. Qui, nel 2011, i fratelli Lorenzo e Sebastiano Nabissi, dopo 10 anni da homebrewer, concretizzano l’intento, maturato negli anni, di fare, della loro passione per la birra, un impegno a tempo pieno. Un progetto che, integrato nel 2015 con l’apertura del pub “Statale 78”, e nel 2018 con lo spostamento a Colmurano, verte oggi attorno a un impianto dotato di una sala cottura da 24 ettolitri e attestato su uno standard produttivo medio annuo pari a circa 1000hl. Quanto all’impronta tipologica, la gamma della casa presenta ispirazioni variegate, oscillando ad esempio tra riferimenti di marca belga e statunitense.

Informazioni e contatti

C.da Fiastra 74 Colmurano (MC)
07331991640
info@birrificioilmastio.com
www.birrificioilmastio.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2011
Produzione annua: 1000hl (2018)
Sala cotte: 24hl
Cantina: 2000hl

Le birre del Birrificio Il Mastio degustate: