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Birrificio BirraCruda

Attivo dal 2015, BirraCruda è un brewpub insediato a Pesaro, alla periferia sud-ovest della città; e nasce come concretizzazione di un progetto concepito già nel 2000 da parte i uno dei fondatori, Giuseppe Ricci. Il quale, alle spalle un solido curriculum come ristoratore (di successo) e forte della presenza, al suo fianco, del fratello Alessandro Ricci (portatore di una notevole esperienza gestionale e finanziaria), capisce, incrociata la propria strada con quella di Marco Grassini (biologo alimentare e homebrewer di gavetta pluriennale, oggi responsabile del brassaggio, alla consolle dell’impianto marchigiano), come sia giunto il momento per poter concretizzare il suo obiettivo. Ovvero il produrre, e somministrare direttamente, pinte artigianali a prezzi accessibili. Il locale – costruito attorno all’idea di un’atmosfera calda, avvolgente, e affidato a un team gestionale del quale fa parte anche Paola Carnicelli – spilla tipologie di varia estrazione: tedesca, belga, britannica e statunitense.

Informazioni e contatti

Via Renato Serra 114, Pesaro (PU)
0721-0283277
info@birracruda.net
www.birracruda.net

– Anno di inizio produzione: 2015
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 10
– Capacità cantina (hl): 160
– Produzione annua stimata nel 2018 (hl): 600
– Nome e cognome soci fondatori: Giuseppe Ricci, Alessandro Ricci
– Nome e cognome birraio: Marco Grassini
– Locale: Brew-pub. L’indirizzo è via Serra 114/116 Pesaro