Birra Millecento

A pochi chilometri da Fabriano (Comune di oltre 31mila abitanti in provincia di Ancona, scrigno d’arte e dal 2013 fra le “Città creative dell’Unesco” per la tradizione della lavorazione cartaria), il marchio Millecento apre i battenti nel 2014, insediandosi in locali annessi all’antica abbazia di San Cassiano, avendo l’opportunità di attingere l’acqua della fonte omonima onde alimentare un impianti di brassaggio dotato di una sala cottura da 2 ettolitri (su singolo ciclo) e di una capacità media annua pari a circa 200. Al timone Samuele Carnevali, chimico di formazione e birraio per passione, nonché, ora, per professione: sua la firma su una gamma di etichette i cui nomi ricalcano quelli di altrettanti monaci silvestrini (proprietari dei locali di produzione); e le cui connotazioni stilistiche spaziano tra riferimenti di vario genere, da quelli belgi (ad esempio) ai tedeschi e fino agli statunitensi.

Informazioni e contatti

Località San Cassiano 35, Fabriano (AN)
347-6404142
info@birramillecento.it
www.birramillecento.it