Birrificio 61cento
Il Birrificio 61 Cento apre i battenti nel 2016 in quel di Pesaro, città il cui codice postale identifica questo progetto brassicolo – il primo con base nel capoluogo marchigiano – inaugurato dai quattro amici ex homebrewer Roberto Agostini, Tommaso Balsamini, Christian Giampaoli e Samuele Giunta. Tra loro è Samuele il deputato a dirigere le operazioni in sala cotta, per un’offerta birraria quantomai variegata che tra alte e basse fermnetazioni affianca matrici classiche a spunti decisamente più contemporanei.
Pescando nel paniere della casa si possono trovare la “Kisa”, White IPA di frumento con luppoli nordamericani ed australiani, la “Kiwi”, una Pacific Lager con luppoli neozelandesi, la “Picus” brassata con frumento crudo Gentil Rosso, antica varietà locale a spiga alta coltivata ad Acqualagna, la “Persica” con utilizzo di pesche, la Gose “Salemandra” o ancora la “Vulpes”, IGA con aggiunta di mosto d’uva rossa Cabernet Franc della cantina pesarese Selvagrossa.
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Info e contatti
Birrificio 61 Cento
Via Pierini 11
Pesaro
Tel. 0721.204348
info@61cento.it
birrificio61cento.beer
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Dati birrificio
Data di nascita: 2015
Capacità produttiva: 15 hl
Capacità cantina: 170 hl
Produzione annua: 600 hl*
Birraio: Samuele Giunta
Soci: Roberto Agostini,
Samuele Giunta,
Tommaso Balsamini
e Christian Giampaoli
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