Valcavallina

Inizia la sua avventura nel 2009 il marchio Valcavallina, impianto lombardo di robuste proporzioni – è pari a 10 ettolitri la capacità d’ammostamento per singola cotta, mente lo standard annuale è fissato attorno agli 800 ettolitri – che riflette lo spirito d’iniziativa e la mano brassicola di Renato Carro, appartenente a una famiglia dalle solide radici imprenditoriali (ma in tutt’altro settore), il quale – passato attraverso l’esperienza fondativa dell’homebrewing – ha poi deciso di trasferire la vocazione produttiva presente nel proprio dna appunto sul fronte delle schiume artigianali. Ben delineata – passando alla caratterizzazione stilistica – l’inclinazione anglosassone che ispira i lineamenti generali della gamma. 

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Birrificio Valcavallina
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