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Spluga

Fin dal 2001, a Gordona (piccolo comune all’estremo fianco occidentale della provincia di Sondrio), sono accese le insegne del marchio Spluga: un impianto insomma “della prima ora” o quasi, che oggi si avvale di una sala cotte la cui prestazione si attesta sui 5 ettolitri sul singolo ciclo di ammostamento e di un’attrezzatura che, complessivamente, tenendo conto della cantina di fermentazione e maturazione, esprime un potenziale medio annuo tarato attorno ai 300 ettolitri. “Padrone del vapore” è il birraio Giandomenico Marocchi, la cui “mano” firma una gamma ispirata principalmente alle tipologie della tradizione tedesca, dando però spazio anche a quelle della scuola britannica.

Informazioni e contatti

Via degli Emigranti 12, Gordona (SO)
0343- 41397
brasseriaspluga@libero.it
www.birrificiospluga.com