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Licor Dei

Centro agricolo e industriale della pianura lombarda a est di Milano (nella cui provincia ricade, amministrativamente parlando), in posizione non distante dal corso del fiume Adda, il comune di Gessate ha visto nel 2013 illuminarsi le insegne del marchio Licor Dei. Un nome nella cui formulazione si riassume il profilo, peculiare, dell’attività: dedita alla produzione di birra (con un impianto da 3 ettolitri in sala cottura, per una prestazione media annua attestata attorno ai 375 ettolitri), ma anche di liquori, alcuni dei quali preparati proprio seguendo ricette basate su mosti di cereali. Ad avere le chiavi “dei fermentatori” è Giampietro Pastori, firmatario di una gamma di etichette contenente ispirazioni anglosassoni e tedesche, ma anche più prettamente “locali” (ad esempio con l’utilizzo di more di gelso)

Informazioni e contatti

Via Monza 107/32, Gessate (MI)
02-95383727
birra.licordei@gmail.com
www.licordei.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2013
Produzione annua: 370hl (2018)
Sala cotte: 6hl
Cantina: 80hl