Birrificio Birra La Dama

Il progetto targato Birra La Dama nasce da un percorso di approfondimento ed apprendimento del mondo brassicolo iniziato da Davide Cormaci e Manolo Macrì nel 1994, che ha permesso di sviluppare gusto e tecniche necessari ad intraprendere l’avventura che avrebbero poi avviato. Così, dopo un lungo periodo da homebrewers e il successivo acquisto di un piccolo impianto, nel 2012 inizia lo studio delle ricette che porterà nel giro di un paio di anni all’ingresso sul mercato come beer firm. Un viaggio cominciato in realtà da Roma, in particolare dal quartiere Tufello, che ha avuto come punto di arrivo il piccolo comune di Bedizzole, ai confini del lago di Garda, dove dal 2019 ha sede il birrificio. Seguire le operazioni in sala cotta è compito di Davide: rispetto alle due sole tipologie inizialmente prodotte la linea si è oggi ampliata, inserendo richiami stilistici che spaziano dal Vecchio Continente all’universo a stelle e strisce.
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Info e contatti

Birra La Dama
Via Benaco 90/F
Bedizzole (BS)
Tel. 349.3150513
info@birraladama.it
birraladama.it/