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Il giardino della birra

È dal 2002 che – sulla scena brassicola di Milano, in questi anni fattasi via via più effervescente – sventolano anche le insegne de Il Giardino della Birra, un brewpub di stampo sostanzialmente classico (si guardi ad esempio la gamma: composta da tipologie tutte appartenenti al repertorio della tradizione tedesca, ad eccezione della stagionale Natalina, una Imperial Stout al miele di castagno), che vede oggi, in plancia di comando, la titolare dell’attività, Manuela Marsile. Sotto il suo coordinamento, il responsabile della produzione, Chaminda Dissanayake (dello Sri Lanka), manovra il timone di un impianto dotato di una sala cottura da 5 ettolitri (come capacità su singolo ciclo d’ammostamento) e funzionante su una media annua in volume pari a circa 500 ettolitri.

Info e contatti

Via Ortica 10, Milano
02-70004030
giardinodellabirra@tiscali.it
www.ilgiardinodellabirra.com