All’interno del Parco del Monte Netto, area naturale protetta a sud di Brescia, fa il suo esordio nel 2021 il birrificio Riversa, brand di Barrel srl operativo nei locali di una vecchia cascina di inizio Novecento già sede del Birrificio Montenetto. Motore dell’iniziativa un team di lavoro guidato dall’imprenditore bresciano Alberto Romano dove la licenza creativa è affidata a Francesco Chiappi, una laurea in Scienze e tecnologie brassicole e diverse esperienze produttive in giro per il mondo messe a servizio di questa nuova avventura.
Il birrificio, con pozzo di proprietà da cui arriva l’acqua utilizzata in sala cotta, propone referenze pescate dai principali lidi birrari internazionali, con sguardo particolare alle tradizioni del Vecchio Continente.
Info e contatti
Riversa
Cascina Torrazza
Capriano del Colle (BS)
Tel. 030.9171547
info@riversa.it
riversa.it
