Birrificio Otus

Attraversato dal fiume Serio, il quasi omonimo comune di Seriate (25mila abitanti in provincia di Bergamo, da cui dista pochi chilometri), accoglie (oltre alle vestigia della propria origine tardoromana e delle proprie intense vicende medievali) anche l’impianto di brassaggio del marchio Otus: costituito nel 2015 e imperniato attorno a una struttura decisamente importante, sotto il profilo dimensionale, con la sua sala cottura da 20 ettolitri e i suoi volumi annui che si attestano mediamente su quota 1600 ettolitri. Ampia anche la compagine sociale cui fa capo l’attività: formata da 25 soggetti (tra persone fisiche e giuridiche) la cui assemblea assegna, attualmente, le “chiavi” della produzione al bresciano Alessandro reali, enologo di formazione, ma birraio di successiva vocazione (una vocazione affinata nel Regno Unito). A lui il compito di gestire una gamma di ricette spaziante (quanto a ispirazioni tipologiche) tra le categorie di vari repertori, quali il belga, il britannico, lo statunitense.

Informazioni e contatti

Via Fonderia Rumi 7, Seriate (BG)
035-296473
commerciale@birrificiootus.com
birrificiootus.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2015
Produzione annua: 4000 hl
Sala cotte: 20 hl
Cantina: 5000 hl