Birrificio Milano

La via via sempre più effervescente scena milanese vede affacciarsi, nel 2014, un marchio che, della propria città intende, evidentemente, essere rappresentativo in toto: fin nella scelta del nome, che ricalca “tout court” quello del capoluogo lombardo. Artefici del progetto e titolari dell’attività sono tre soci, Marco Cancelli (marketing) Roberto Cameroni (amministrazione) e Fabrizio Pavani, quest’ultimo responsabile della produzione e dell’impianto: imperniato attorno a una sala cotte da 13 ettolitri su singolo ciclo d’ammostamento; e tarato su una prestazione media annua attorno ai 700 ettolitri. La loro filosofia? Prodotti dotati di linearità e di facilità di beva: un presupposto sul quale riposa l’articolazione di una gamma il cui ventaglio oscilla tra ispirazioni anglosassoni e statunitensi, senza precludersi incursioni in territorio belga.

Informazioni e contatti

Via Zante 14, Milano
02-37074128
mktg@birrificiomilano.com
www.birrificiomilano.com

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2014
Produzione annua: 1400 hl
Sala cotte: 13 hl
Cantina: 33 hl