Birrificio Legnone
Entrato in scena nel 2012 come beer firm, il Birrificio Legnone si è dall’anno successivo sviluppato nella dimensione di realtà dotata di impianto proprietario. A gestirne l’attività in quel di Dubino, piccolo comune della Valtellina, è un gruppo di lavoro all’interno della cui compagine le fila produttive sono affidate all’ex hombrewer di origini parmensi David Cesari. Il nome scelto, che è quello della cima più elevata dell’estremo settore ovest delle Alpi Orobie, sottolinea il forte legame territoriale con quest’angolo della provincia di Sondrio.
Dal punto di vista stilistico le referenze in batteria al birrificio accolgono influenze belghe, tedesche, britanniche e statunitensi, lavorando anche con le basse fermentazioni (vedi la Pilsner “Testa di Malto” e la IPA Lager “Jack IPA).
f
Info e contatti
Birrificio Legnone
Via Milano 24
Dubino (SO)
Tel. 0342.681456
info@birrificiolegnone.it
birrificiolegnone.it
f
Dati di produzione
Anno di nascita: 2013
Capacità produttiva: 20 hl
Capacità cantina: 180 hl
Produzione annua: 1000hl
Birraio: David Cesari
g
