Birrificio Brasca
Il marchio Brasca fa il suo ingresso nel team dei microbirrifici lombardi nel 2021, con sede produttiva e annessa Tap Room inaugurate a Codorago, in provincia di Como. Piccola realtà giovane e vivace con birre proposte sia in bottiglia sia nel formato lattina, le operazioni produttive sono affidate alle mani di Dario Degrassi, le cui ricette guardano nei vari lidi birrari alle tradizioni giocate forte sull’apporto aromatico e/o amaricante dei luppoli.
Vedi il cliché IPA, declinato nelle versioni Session (“Hoppy Day”), White (“White Touch”) e American (“Hoppy Day”), la versione di APA proposta nella “Kollin” o la bitter “English Saze”. Non mancano escursioni nel mondo delle basse fermentazioni, in particolare la pilsner di ispirazione tedesca “Horizon” e la “Karma” Main Bock.
Info e contatti
Brasca
Via Paolo Giovio 1/a
Cadorago (CO)
Tel. 031.7188584
info@birrificiobrasca.com
birrificiobrasca.com
