Birrificio Miamal

Nato nel 2016 come beerfirm, è a partire dal 2024 che il marchio bergamasco Miamal entra a far parte della squadra brassicola lombarda sotto la guida dei due soci Valario Orlandi e Fabio Invernici. Lo fa nello specifico in qualità di birrificio con annesso locale di mescita, dove accanto alle proposte della casa si trovano anche quelle di birrifici ospiti accompagnati da panini, fritti e versioni varie di pinsa romana.
Decisamente particolare la filosofia produttiva a cui Valerio in sala cotta dà sostanza, basata su di un’idea di cambiamento e di continua evoluzione che porta di fatto alla realizzazione di sole birre “one shot”. Si mantiene insomma un imprinting stilistico di riferimento, ma con un costante cambio di qualche ingrediente (se non addrittura di tutti) con il risultato di dare vita a ricette sempre nuove ed uniche, che possomo tra l’altro essere “recuperate” grazie al lotto di riferimento. Nel bicchiere fra le altre ispirazioni britanniche come IPA e Bitter e Mitteleuropee quali bock e pils, testabili anche nell’ampio spazio al locale.
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Info e contatti

Miamal
Via Veneto 11
Brembate (BG)
Tel. 339.2276557
info@birramiamal.com
birramiamal.com

Dati birrificio

Data di nascita: 2024
(beerfirm dal 2016)
Capacità produttiva: 3 hl
Capacità cantina: 24 hl
Produzione annua: 250 hl
Birraio: Valerio Orlandi
Soci: Valerio Orlandi,
Fabio Invernici
Tap Room: sì
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