Birrificio Birra Hoppy Hobby

A Legnano, nella provincia nord-ovest di Milano, dal 2018 ha fatto il suo esordio il marchio Birra Hoppy Hobby, realtà volutamente – ed orgogliosamente – “micro” timonata da Gianluca Longhi, un passato da homebrewer servito a segnare il percorso. Siamo in una delle zone d’Italia a pià alto tasso di birrosità, con la presenza nel raggio di poche decine di chilometri di diversi birrifici, brewpub e beer-firm, oltre a moltissimi pub che offrono una vasta gamma di birre artigianali di ogni provenienza. E’ in questo contesto che si inserisce Hoppy Hobby, che poggia su di impianto molto piccolo (parliamo di 1,2 ettolitri a cotta) dalle automazioni ridotte al minimo: una scelta come si diceva consapevole ed estremamente caratterizzante, che se da un lato complica un poco il lavoro del birraio, dall’altro lo rende parte integrante e necessaria di ogni singolo passaggio di un processo che porta a birre davvero “hand made”.
Dal laboratorio di Gianluca escono birre di matrice prettamente continentale, con un forte accento belga che si ritrova ad esempio nella “Belle Blond”, una Belgian Blond Ale che scavalla i 6% Vol., o nella Saison “Adorable”, e diverse proposte ispirate alla tradizione teutonica, fra cui anche la Gose “Elisa” che omaggia le famose birre sapide di Lipsia.

Info e contatti

Birra Hoppy Hobby
Corso Sempione 193
Legnano (MI)
Tel. 393.5906575
giancarlo@beer-farm.it
beer-farm.it

Dati birrificio

Data di nascita: 2018
Capacità produttiva: 1,2 hl
Capacità cantina: 6 hl
Produziuone annua: 20 hl
Birraio: Giancarlo Longhi