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Birrificio Birra Eretica

Amici da una vita e uniti dalla passione per orzi e luppoli, Luciano Parolini, Paolo Piazza e Ilario Limonta, danno vita, nel 2011, al marchio Eretica, che accende i fornelli del proprio impianto a Ornago (località brianzola del comprensorio vimercatese, in provincia di Monza e a 20 chilometri da Milano). Dal loro impianto – un comparto d’ammostamento da 12 ettolitri come capacità su singola cotta; una produzione annua attestata mediamente attorno ai 550 ettolitri – escono birre nelle quali palpita l’affezione verso le tipologie del repertorio tradizionale tedesco, ma la cui gamma accoglie nell’insieme anche ispirazioni belghe e britanniche.

Informazioni e contatti

Via Libero Grassi 19, Ornago (MB)
3356962063
info@birraeretica.it
www.birraeretica.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2012
Produzione annua: 700hl (2018)
Sala cotte: 12hl
Cantina: 96hl