Birrificio A tutto malto
Il comune di Gallarate, siamo in provincia di Varese, accoglie dal 2015 le installazioni produttive di A Tutto Malto, un impianto proprietario dedito al brassaggio di prodotti ispirati a stili e tradizioni geograficamente collocate lungo un ampio arco di latitudini. Titolare e anima produttiva del birrificio Gianbattista Galuppi, alle spalle una gavetta da homebrewer nel corso della quale la passione per le fermentazioni ha assunto via via più spazio e più peso, tanto da indurlo a compiere il grande salto nella dimensione propriamente imprenditoriale.
A Tutto Malto porta oggi in dote un catalogo le cui radici stilistiche affondano con decisione nelle eredità del Vecchio Continente, dal Belgio (la Tripel “XXL” e la Blanche “White Sheep”) al Regno Unito (la Scottish Ale “Ale Lander”, la Stout “Paddy’s” o ancora la IPA “Ka Mate”) passando per la Germania (vedi la Kolsh “Rätsel” e la Helles “Pancot”). Senza peraltro disdegnare fughe oltre Oceano targate APA. Nella vicina Samarate è inoltre attivo un locale di mescita con giardino estivo in cui scoprire l’intera linea proposta dal birrificio.
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Info e contatti
A Tutto Malto
Corso Leonardo da Vinci 48
Gallarate (VA)
Tel. 360.1013129
info@atuttomalto.com
atuttomalto.net
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Dati birrificio
Data di nascita: 2015
Capacità produttiva: 3 hl
Capacità cantina: 28 hl
Capacità produttiva: 350 hl
Birraio: Gianbattista Galuppi
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