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Birrificio StataleNove

Un nome, un riferimento geografico immediato: la Strada Statale 9 è infatti la via Emilia: la “dorsale” e l’asse viario eponimo della regione che attraversa. Una regione il cui scenario vede la presenza, dal 2008 a Crespellano (Valsamoggia, Bologna), di questa realtà artigianale la cui attività è espressione dell’estro creativo e dell’attitudine imprenditoriale del titolare-birraio Filippo Bitelli, ex homebrewer poi passato (come tanti colleghi) all’impegno full time con le fermentazioni, dopo uno specifico periodo di formazione competenziale. Nel suo impianto (10 ettolitri la sala cottura, mediamente 550 il volume brassato annuo) forgia prodotti che, dall’iniziale prevalente ispirazione tedesca, si sono aperti via via a suggestioni stilistiche molteplici.


Informazioni e contatti

Via Cassoletta 86, Località Crespellano
Valsamoggia (BO)
051-735644
info@statalenove.it
www.statalenove.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2008
Produzione annua: 450hl
Sala cotte: 10hl
Cantina: 13hl