Birrificio Zuker
Federico Zucchi, dopo una lunga esperienza passata nel mondo della cucina e della pasticceria, folgorato dal movimento e della qualità della birra italiana si avvicina a questo mondo nelle vesti di homebrewer: è la miccia che nel giro di pochi anni accende il progetto Zuker, birrificio certificato biologico – con materie prime coltivate secondo i dettami dell’agricoltura bio e assenza di prodotti chimici in tutte le fasi della produzione brassicola – con sede operativa a Sanguinaro di Fontanellato, nel parmense. Cinque le birre attualmente proposte, con sguardo preponderante all’universo belga – in lista due Saison e una Belgian Ale – a cui si affiancano una IPA e la “Rivincita”, una più inusuale Roggenbier, stile di matrice tedesca con importante presenza di malto di segale.g
Informazioni e contatti:Birrificio Zuker |
Dati birrificio:Anno di nascita: 2015 |