Birrificio Zuker

Federico Zucchi, dopo una lunga esperienza passata nel mondo della cucina e della pasticceria, folgorato dal movimento e della qualità della birra italiana si avvicina a questo mondo nelle vesti di homebrewer: è la miccia che nel giro di pochi anni accende il progetto Zuker, birrificio certificato biologico – con materie prime coltivate secondo i dettami dell’agricoltura bio e assenza di prodotti chimici in tutte le fasi della produzione brassicola – con sede operativa a Sanguinaro di Fontanellato, nel parmense. Cinque le birre attualmente proposte, con sguardo preponderante all’universo belga – in lista due Saison e una Belgian Ale – a cui si affiancano una IPA e la “Rivincita”, una più inusuale Roggenbier, stile di matrice tedesca con importante presenza di malto di segale.g

Informazioni e contatti:

Birrificio Zuker
Via Don Milani 32
Sanguinaro di Fontanellato (PR)
Tel. 333.8000385
info@birrificiozuker.it
www.birrificiozuker.it

Dati birrificio:

Anno di nascita: 2015
Capacità produttiva: 300 hl
Capacità cantina: 300 hl
Produzione annua: 300 hl
Birraio: Federico Zucchi
Soci: Federico Zucchi
e Rosa Mondini