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Birrificio Valsenio

Il birrificio Valsenio, situato presso la Fonte del Poggio Nero a Baffadi, apre i battenti nel 2009. Davide Finoia, birraio di Valsenio, pone particolare attenzione ai metodi produttivi e alle materie prime, e negli anni ciò a permesso alle sue birre di evolversi. La produzione è composta da 8 birre di vari stili, partendo da birre di ispirazione anglosassone, Davide si è pian piano avvicinato ad altre tradizioni.

Informazioni e contatti

Via Breta, 15 – Loc. Baffadi, Casola Valsenio
338 314 5276
contatti@birrificiovalsenio.it
www.birrificiovalsenio.it

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2009
Produzione annua: 300hl
Sala cotte: 5hl
Cantina: 60hl