Birrificio Turris Birra

Una passione nata quasi per gioco quella che ha gettato le basi per la nascita  di questa realtà del parmigiano timonata da Davide Cresci: l’acquisto del primo kit per la produzione casalinga, una passione che cresce fino alla decisione di dare vita ad un progetto proprio. Con Chiara Tarana nasce così nel 2017 a Borgo Val di Taro Turris Birra, birrificio agricolo saldamente legato al territorio ed all’azienda agricola di famiglia, specializzata nella coltivazione di grano tenero ed orzo con sistema biologico, mais per polenta da antiche varietà locali, ciliegie duroni, visciole, frutta, castagne, noci e nocciole. E’ anche da questo paniere che si pesca in produzione, vedi la “Regina del bosco” con castagne essiccate al fuoco. Tra sguardo al Belgio – Saison e Blanche – e contaminazioni più esotiche sono sette le referenze fisse, a cui se ne affiancano tre stagionali.