Birrificio Serra del Corno

Piccola realtà brassicola operativa sulla scena emiliana da settembre 2021, il Birrificio Serra del Corno nasce in seno all’Azienda Agricola Righetti Gabriella a Missano di Zocca, sull’Appennino modenese, poggiando la sua base produttiva sull’orzo prodotto nei campi di proprietà. A seguire le operazioni in sala cotta è Davide Baraccani, arteficie delle tre etichette – dai nomi che richiamano dialettalmente altrettante tipologie di donna – attualmente proposte: la chiara a bassa fermentazione Braghéra (donna incline al pettegolezzo), la Blanche Zitéla (ovunque detto di donna mai sposata) e la Weiss Spéppla (da Spippola, nome di un uccellino ma anche vezzeggiativo di bambina particolarmente carina e spiritosa).

INFO E CONTATTI

Birrificio Serra del Corno
Via Tezza 3184
Missano di Zocca (MO)
Tel. 339.1522721
birrificioserradelcorno@gmail.com
Facebook
.

DATI BIRRIFICIO

Anno di fondazione: 2021
Capacità produttiva: 10 hl
Capacità cantina: –
Produzione annua: 380 hl
Birraio: Davide Baraccani
.