Birrificio Il Gaggiolino

Il Gaggiolino apre i battenti nel 2015 a Gaggio Montano, località dell’Appennino bolognese a pochi chilometri dal comprensorio del Corno alle Scale, stazione sciistica che ha visto nascere e coccolato per tanti anni il mito di Alberto Tomba. Titolare e birraio Vincenzo Severino, siciliano di origine ma ormai emiliano d’adozione, che porta in sala cotta la sua passione per il mondo delle alte fermentazioni con proposte ispirate ai principali stili del panorama internazionale.