Birrificio Ex Fabrica

Come da nome, il brewpub Ex Fabrica vede la luce all’interno di uno vecchio conservatorificio dei primi del ‘900. Alla guida dell’impianto a vista da 12 ettolitri c’è Cristian Franzi, formatosi presso il TUM di Monaco, ha poi fatto esperienza presso vari birrifici tedeschi prima di tornare in Italia e dar vita al suo personale progetto. Le birre prodotte, in totale sei, sono tutte ad alta fermentazione, con particolare attenzione a equilibrio e pulizia.

Informazioni e contatti

Strada Statale 654, 8 – Grazzano Visconti – 29020 Vigolzone
+39 02 86998751
info@exfabrica.com
https://www.exfabrica.com/

Dati di produzione

Anno di fondazione: 2013
Produzione annua: 2000hl
Sala cotte: 12hl
Cantina: 144hl