Birrificio Emiliano

Ad Anzola (Bologna) sventolano dal 2010 le insegne del Birrificio Emiliano: denominazione che sta a indicare non solo l’appartenenza territoriale, ma anche quella proprietaria, riferita al titolare delle sale cottura (nonché ideatore delle ricette), Emiliano Govoni. Dal 2019 Emiliano ha abbandonato le redini dell’azienda, lasciando in produzione il birrai Francesco Gaballo. L’attrezzatura (10 ettolitri di capacità sul ciclo singolo di lavorazione e una media di produzione annua attorno ai 600) confeziona referenze di varia ispirazione: Belgio, Germania, Gran Bretagna Stati Uniti

Informazioni e contatti

Via Emilia, 309, Anzola dell’Emilia (BO)
3394803963
birrificioemiliano2009@gmail.com
fb-Birrificio Emiliano

Dati di produzione

– Anno di inizio produzione: 2009
– Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 10
– Capacità cantina (hl): 40
– Produzione annua (hl): 480