Birrificio del Molino Spadoni

Marchio storico nel mondo di farine e affini, il Molino Spadoni ha deciso di mutuare la sua lunga esperienza nella lavorazione dei cereali anche nella settore brassicolo lanciando nel 2018 il marchio Birrificio del Molino. La sede si trova a Reda nel ravennate, a pochi chilometri da quella di Coccolia del colosso romagnolo. L’impianto, ad alta automazione, fa perno su di una sala cotta dalla capacità di 20 hl con linea di imbottigliamento da circa 2.000 bottiglie/ora, per un orizzonte produttivo assestato attorno ai 1600 hl di birra annui.

Al timone in sala cotte troviamo Nicola “Nix” Grande, birraio di lunga data con diverse esperienze (Settimo, Etnia), oggi impegnato nella realizzazione di due linee: Orazio che conta sette referenze (Blanche, IPA, Strong Ale, Golden Ale, Session Ale, Dunkel Bock e Pils) e Nix Beer, che riporta in auge le ricette realizzate in passato con l’omonimo marchio.

Informazioni e contatti

Birrificio del Molino
Via Gasparetta, 48
Reda (RA)
Tel.
info@molinospadoni.it
fattidibirra.molinospadoni.it