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Birrificio Dada

Qualità, passione, originalità: con questi tre principi in mente nel 2010 Enrico Bartoli, homebrewer di lunga data, e Roberto Ferrari, grande appassionato di birra, danno vita al birrificio Dada, nome non scelto a caso, bensì ispirato al movimento culturale e artistico del secolo scorso. Così come il Dadaismo cercava di rivoluzionare i canoni artistici degli inizi del ‘900, allo stesso modo il birrificio si pone come alternativa al concetto di birra standardizzata industriale. Una filosofia produttiva spesso incline alla scuola anglosassone, a birre veraci, schiette e dalla beva fluente.

Lavoro duro e dedizione sono parole d’ordine dei due birrai che si possono trovare tutte le sere alle spine della taproom annessa. Il loro impianto da 6Hl produce birre di ogni stile arrivando a una media di 750Hl annui, senza contare le varie collaborazione che hanno a loro attivo.

Informazioni e contatti

Via La Torre Pio, 3
42015 Correggio (RE)
0522.642667
http://www.birrificiodada.it/

Dati di produzione

Anno di inizio produzione: 2010
Produzione annua stimata (hl): 700hl
Capacità produttiva impianto (hl a cotta): 6hl
Capacità cantina (hl): 80hl

Le birre del birrificio Dada degustate: